Los brownies son un clásico que ha conquistado a los amantes del chocolate con su textura densa y su sabor intenso. Si bien existen múltiples versiones, los brownies de cacao son una opción rápida y accesible para disfrutar de este delicioso postre sin necesidad de usar chocolate en tableta. Su preparación es tan sencilla que es ideal para quienes buscan un antojo dulce en poco tiempo.

Origen y Popularidad de los Brownies

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Los brownies tienen su origen en Estados Unidos a finales del siglo XIX. La historia cuenta que su invención fue un accidente: un cocinero olvidó añadir levadura a una receta de pastel de chocolate, lo que resultó en una preparación más compacta pero igualmente deliciosa. Desde entonces, los brownies se han convertido en un postre internacionalmente querido, disfrutado solo o acompañado de helado, frutas o cremas.

Receta de Brownies con Cacao

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A continuación, te ofrecemos una receta fácil y rápida de brownies con cacao, ideal para quienes desean un dulce chocolateado sin complicaciones.

Tiempo de Preparación:

• Total: Aproximadamente 40 minutos
  • Mezcla: 10 minutos
  • Horneado: 25 minutos
  • Enfriado: 5 minutos

Ingredientes:

• 120 g de manteca derretida
• 1 taza de azúcar (200 g)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (50 g)
• 1/2 taza de harina de trigo (60 g)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde cuadrado de aproximadamente 20 cm.
2. Mezclar en un bol grande la manteca derretida con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar el extracto de vainilla.
4. Tamizar el cacao en polvo, la harina, la sal y el polvo de hornear. Añadir a la mezcla de huevos y manteca. Remover suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. Verter la masa en el molde engrasado, distribuyendo de manera uniforme.
6. Hornear durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas.
7. Enfriar los brownies en el molde antes de cortarlos en cuadros.

Porciones y Valor Nutricional:

Esta receta rinde aproximadamente 9 porciones medianas. Cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 210
• Grasas: 12 g
• Grasas Saturadas: 7 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 18 g
• Proteínas: 3 g

Estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes utilizados y las cantidades de cada porción.

Conservación:

Los brownies se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días. Para una conservación más prolongada, se pueden refrigerar por hasta una semana o congelar por hasta 2 meses.

¡Disfruta de estos brownies de cacao con su delicioso sabor a chocolate y su textura irresistible en cualquier momento del día!