

Desde banquetes persas hasta la cuenca del Ebro, la pera ha sido un componente fundamental en la gastronomía europea a lo largo de los siglos. Originaria de Europa oriental y Asia occidental, esta fruta fue valorada por los monarcas persas y más tarde se extendió por Europa gracias a los romanos, quienes la llevaron a España. Hoy en día, sigue siendo apreciada no solo por su sabor, sino también por sus notables beneficios para la salud.7
La pera es conocida por su alto contenido de agua y su bajo aporte calórico, con aproximadamente el 80% de su composición siendo agua y solo 41 calorías por cada 100 gramos. Aunque es baja en grasas y proteínas, contiene una cantidad significativa de hidratos de carbono (10.6%), predominantemente en forma de fructosa, un azúcar que es bien tolerado incluso por personas con diabetes.
Esta fruta también es una fuente moderada de vitamina C (3 mg por cada 100 g), y proporciona vitamina E, ácido fólico y trazas de provitamina A. Su riqueza en potasio (125 mg por cada 100 g) contribuye a su efecto diurético y ayuda a reducir la retención de líquidos, favoreciendo así la salud cardiovascular.
La pera tiene múltiples beneficios para la salud:
La piel de la pera es una fuente valiosa de fibra y flavonoides, mucho más que la pulpa. Estos componentes ayudan a combatir el estreñimiento y a mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Además, los flavonoides tienen propiedades antioxidantes que fortalecen los tejidos y mejoran la resistencia de los vasos sanguíneos, contribuyendo a la salud cardiovascular.
Disfruta de la pera de una manera deliciosa con esta sencilla receta:
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
Instrucciones:
Porciones: 4
Valor nutricional aproximado por porción:
Conservación: Las peras al horno se conservan en el refrigerador por hasta 3 días, pero el helado debe añadirse al momento de servir.
Con sus numerosos beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina, la pera sigue siendo una fruta esencial para una dieta equilibrada. ¡No dudes en incluirla en tu alimentación y disfrutar de sus beneficios!