

Este sábado, el Perú celebra con orgullo el Día Nacional del Pisco Sour, un cóctel icónico que representa la gastronomía peruana y su identidad cultural. Cada primer sábado de febrero, peruanos y turistas se unen para rendir homenaje al pisco sour, una bebida con más de un siglo de historia que sigue conquistando corazones dentro y fuera del país.
El Pisco Sour fue creado por Víctor Morris, un estadounidense radicado en Lima, en 1916. Desde entonces, este cóctel ha pasado de ser una simple bebida a convertirse en uno de los pilares de la cultura nacional. La fecha de su creación, el primer sábado de febrero, es recordada anualmente en todo Perú con eventos especiales que celebran su rica historia, su proceso de elaboración y su impacto en la cultura peruana.
Uno de los festivales más destacados de este año es el Festival del Pisco Sour en Yanahuara, distrito de Arequipa. La celebración se llevará a cabo durante el fin de semana del 1 y 2 de febrero en el famoso Mirador de Yanahuara, un lugar emblemático de la ciudad. El evento se iniciará a las 10 de la mañana y continuará hasta las 8 de la noche, ofreciendo a los asistentes una mezcla de tradición, cultura y diversión.
El alcalde de Yanahuara, Sergio Bolliger, expresó que el festival tiene como objetivo preservar la historia del pisco sour y compartirla con amigos y turistas, resaltando la importancia de esta bebida dentro de las costumbres peruanas. Además, la orquesta Yamarash será la encargada de amenizar el evento con música, mientras que los asistentes podrán disfrutar de más de 20 stands que ofrecerán diferentes marcas de pisco.
El Festival del Pisco Sour contará con una variedad de actividades como degustaciones gratuitas, demostraciones de la preparación del Pisco Sour, presentaciones de bandas de rock, y sorteos. Además, habrá venta de bebidas y productos relacionados, lo que permitirá a los visitantes conocer más sobre la rica tradición vinícola del Perú y disfrutar de una experiencia única.
Este año, la celebración no se limitará solo a Arequipa. Desde Lima hasta las regiones más alejadas, se llevarán a cabo actividades especiales como ferias gastronómicas, concursos y eventos culturales que destacan el arte de preparar un buen Pisco Sour. Estos eventos buscan promover no solo el cóctel, sino también la cultura del pisco peruano y su influencia en la gastronomía mundial.
Con el Día del Pisco Sour 2025, el Perú reitera su compromiso con la preservación de sus tradiciones y el reconocimiento a su patrimonio cultural a través de una de sus bebidas más emblemáticas.