La ciudad de Lima fue elegida como sede de The World’s 50 Best Restaurants 2026, uno de los eventos más importantes de la gastronomía internacional, donde cada año se presenta la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.

La ceremonia se realizará el próximo 4 de noviembre de 2026 y marcará un hecho histórico para la región, ya que será la primera vez que Perú y Sudamérica reciban esta premiación de alcance global.

Reconocimiento al prestigio de la gastronomía peruana

La elección de Lima representa un nuevo respaldo al posicionamiento alcanzado por la gastronomía peruana en el escenario internacional y fortalece la imagen del país como uno de los principales destinos de turismo gastronómico.

La designación fue impulsada por las gestiones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), a través de PromPerú, con el objetivo de atraer al país uno de los encuentros más influyentes de la industria culinaria mundial.

El éxito de Maido y Central impulsa la proyección peruana

El anuncio se produce luego de un importante reconocimiento para la cocina nacional. Durante la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2025, realizada en Italia, el restaurante Maido fue elegido como el mejor del mundo.

Con este logro, Perú consiguió que un segundo restaurante alcance el primer lugar del prestigioso ranking internacional. Antes lo había logrado Central, reconocido como el mejor restaurante del planeta en 2023.

Estos resultados consolidan la presencia peruana entre las propuestas más destacadas de la alta cocina internacional y refuerzan el prestigio de Lima como capital gastronómica.

Una ciudad con experiencia en eventos culinarios internacionales

Aunque será la primera vez que la edición mundial de The World’s 50 Best Restaurants se celebre en Perú, Lima ya cuenta con antecedentes como anfitriona de importantes encuentros gastronómicos.

La capital recibió en 2013 y 2014 el evento Latin America’s 50 Best Restaurants, certamen que distingue a los mejores establecimientos de la región y que contribuyó significativamente a la difusión internacional de la cocina peruana.

Chefs, especialistas y medios de todo el mundo llegarán a Lima

Además de la ceremonia principal, la organización desarrollará una amplia agenda de actividades dirigida a chefs, expertos del sector, medios especializados y visitantes internacionales.

Entre las iniciativas programadas destacan las #50BestTalks, espacios de análisis e intercambio de ideas sobre la evolución de la gastronomía mundial, y las 50 Best Signature Sessions, cenas colaborativas abiertas al público donde reconocidos cocineros internacionales compartirán experiencias culinarias junto a destacados talentos peruanos.

Asimismo, se realizará el Chefs’ Feast, actividad enfocada en resaltar ingredientes, productos y técnicas tradicionales procedentes de distintas regiones del Perú.

La programación también incluirá recorridos y experiencias gastronómicas diseñadas para que los invitados internacionales conozcan la riqueza culinaria, cultural y turística que caracteriza al país.

Autoridades destacan impacto para el turismo peruano

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez Vela, señaló que la designación de Lima constituye un hito para el país y refleja el trabajo sostenido del Gobierno, el Mincetur y PromPerú para consolidar al Perú como un referente global del turismo gastronómico.

Por su parte, Michael Guevara Varela, presidente ejecutivo de PromPerú, afirmó que albergar un evento de esta magnitud confirma que la gastronomía peruana se ha convertido en un activo estratégico para la promoción internacional del país.

Añadió que la cita permitirá mostrar ante chefs, líderes de opinión, medios especializados y viajeros de todo el mundo la diversidad cultural, los productos nativos y las experiencias turísticas que convierten al Perú en un destino único.